教你认识西班牙十大潜力葡萄酒产区

教你认识西班牙十大潜力葡萄酒产区

2006年,四位酿酒师在马约卡创立了4 Kilos酒庄,并凭借这里的红葡萄品种卡耶特(Callet)升格为西班牙的又一DO级产区,而其还下辖两个DO级子产区:比尼萨莱姆(Binissalem)和普拉耶旺特(Pla I Llevant)。普拉耶旺特子产区以粘土和石灰质土壤为主,本地红葡萄品种Fogoneu是其主要酿酒葡萄,其风格类似于佳美(Gamay)。这里是大陆性气候,夏季炎热干燥,冬季寒冷,本土葡萄品种普里艾多皮库杜(Prieto Picudo)非常适合该地区的冲积岩土壤,其葡萄酒风格类似于黑皮诺(Pinot Noir),充满红色水果味,高酸,风味粗犷,另外也常与门西亚混酿。

西班牙主要葡萄酒产区简介

西班牙主要葡萄酒产区简介

西班牙位于伊比利亚(Ibérian Peninsula)半岛,拥有超过290万英亩葡萄园,是全世界葡萄种植面积最大国家,但葡萄酒的产量却只排世界第三,位于法国和意大利之后。西班牙葡萄酒的传统酿造工艺中,葡萄酒大都会使用橡木桶进行陈酿,而且葡萄酒在上市之前,还需要装瓶后陈年一段时间。这也就意味着,对于同一年份的葡萄酒西班牙酒庄发布的葡萄酒酒龄比其他国家的葡萄酒酒龄都要高,即便是中低档葡萄酒也不例外。 对西班牙葡萄酒的喜爱 对葡萄酒知识感兴趣 西班牙葡萄酒酒标术语  西班牙法文剁牡枣律对于葡萄酒在橡木桶中陈酿时间和装瓶后陈年时间有严格规定,在此基础之上,每个产区对于具体陈酿和陈酿时间存在一定差屋攘氨馒异。根据陈酿和陈年时间,由短到长,可以分为三个等级:陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(Gran Reserva)。  特级珍藏红葡萄酒有时颜色比较浅,呈石榴红色,顶级特级珍藏红葡萄酒口感丰富,层次非常复杂。当然并不是所有的葡萄酒都适合陈酿、珍藏或特级珍藏,有

西班牙不可不知的十大葡萄酒产区

西班牙不可不知的十大葡萄酒产区

西班牙,很多地方都产葡萄酒,其中有一些地方有着更悠久酿酒历史,又或是独特酿酒传统,又或者因为优秀的葡萄酒而享誉世界。今天,小编就带大家来看看你不可不知十大西班牙葡萄酒产区。 里奥哈(Rioja)  里奥哈是西班牙首屈一指的葡萄酒产区,在国际上也是赫赫有名。该产区位于西班牙北部,风土条件适宜多种葡萄品种生长,但丹魄(Tempranillo)无疑是该产区最为成功的品种,种植面积占该产区的75%。该产区的葡萄品种则主要为维奥娜〔Viura,马家婆(Macabeo)在当地别称〕。 杜埃罗河岸(Ribera del Duero)  杜埃罗河岸亦是西班牙十分优秀的葡萄酒产区,以其品质优异丹魄葡萄酒及悠久酿酒传统而闻名于世。该产区位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区(Castilla y Leon)境内,属于典型大陆性气候,降水少,冬冷夏热,昼夜温差大,非常适宜葡萄生长。 纳瓦拉(Navarra)  纳瓦拉产区毗邻里奥哈,其历史可以追溯到罗马时鲋逐噗瘀期。这里气候适宜多种葡萄生长,故而此地

西班牙葡萄酒,原生品种在绽放

西班牙葡萄酒,原生品种在绽放

西班牙的地形变化多端水貔藻疽,各地气候大相径庭,由于气候和地理条件多样与限制,西班牙人更趋向于用西班牙当地原生的葡萄品种矣喾动痞并突出这些品种及所代表文化特色来酿造出不一样的葡萄酒。让我们走进阿拉贡(Aragón)、穆尔西亚(Murcia)和埃斯特雷马杜拉(Extremadura)自治区不同产区,从中了解一些用原生品种酿出的西班牙葡萄酒的风格。 阿拉贡的葡萄酒 阿拉贡这片土地上的葡萄栽培历史可以追溯到公元前三世纪,在西班牙酿造葡萄酒的除了酒庄厂外,还有合作制酒庄,阿拉贡历史最悠久合作制酒庄是San Valero。酒庄的葡萄酒酿造原料,来自于700多个股东3500多公顷葡萄园。产要葡萄品种马卡贝奥(Macabeo),是西班牙白葡萄酒中最常使用的品种,生产出的白葡萄酒干且清淡。而由另一主要葡萄品种麝香葡萄酿成白葡萄酒,香气非常浓郁,较甘甜微酸,在西班牙女性中大受欢迎。 Aragonesas酒庄位于阿拉贡首府萨拉戈萨(Zaragoza)Campo de Borja产区,这

西班牙葡萄酒的制度与分级

西班牙葡萄酒的制度与分级

常常有人问:“AOC是什么意思?”、“DOC级别是好酒保证吗?”等等问题,我们今天要说就是西班牙葡萄酒制度。 DOC是西班牙最高等级的葡萄酒,衡量标准包辖艮鲔鸣括葡萄的价格(一般至少是西班牙国内同色葡萄平均价格两倍),以及是否在法定产区内装瓶,此外还有非常严格品尝及测廖嘤傥笏试制度。必需先成为DO产区至少十年以上才能申请,在最高水平的葡萄酒,才能获此认证。目前仅有Rioja(里奥哈)、Priorato(普里奥拉)及Ribear del Duero(杜罗河岸)通过此认证。 DO法定产区等级是西班牙最主要高级葡萄酒等级,葡萄质量、酿酒技术及市场营销等环节皆须达一定标准,再经过繁复标准检验手续,才能升级为DO,每个法定产区皆设有专门协调委员会,在葡萄生长、酿酒及葡萄酒市场营销等各环节进行监督及管理。西班牙现约有60个法定产区。 VDLT优良地区餐等级,特定区域某些酒厂觉得申请DO的标准手续繁复,便加入这种可标明生产地域命名制度。这些区域通常较DO大,有以自治区为分区范围趋势。这些区域的葡萄酒通常由多种葡萄品种混合酿制。约等同于法国的Vin

西班牙葡萄酒分级制度

西班牙葡萄酒分级制度

在旧世界葡萄酒中水貔藻疽,西班牙也是一个历史悠久,有当地特色重要葡萄酒生产国,西班牙葡萄酒也有雷同于法国与义大利分级制度,主要有下列4个等级,由低至高: VdM - Vino de Mesa 日常餐,就像是法国VDT(Vin de Table),Mesa是西班牙文桌子意思,西班牙的VdM大多是不同产区,或不同品种的葡萄溷酿或葡萄酒溷合而成。 VdlT - Vino de la Tierra 地区餐,等同于法国VDP(Vin de Pays),通常来自于一个较大范围的产区,像是安达鲁希亚(Andalucia)这样一个大省份所生产的酒DO - Denominación deOrigen 法定产区,如同法国AOC或义大利DOC,受到严格法规管制,也因此,如果酒农希望自己的葡萄酒带有DO或DOC字样于标上,就必须将所生产的酒送到监督管理委员会,通过试饮和认证等过程。 DOC - Denominación de Origen Calificada 优良法定产区,承上,生产

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